RECETTE DU PIMENT NOIR AU BENIN : TAKIN FIFIOR ❤🇧🇯❤

Salut tout le monde 👋. J’èspère vivement que la semaine a été à tous les niveaux et que le dimanche se passe bien.

Aujourd’hui, j’ai pensé autrement à vous dans ces périodes de confinement.

Dans la plupart des pays où le COVID-19 fait ravage, pour la plus part du temps, nous sommes tous cloitrés à la maison. Je profite alors de cette période afin de vous présenter à travers cet article la recette du Piment noir appelé en langue Fon ici au Benin Takin fifiôr.

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Le Piment noir ou Takin fifiôr qu’est-ce-que sait? 🤔🤔

Le Piment noir appelé Takin fifiôr ici chez nous au Benin est une recette faite à base du piment et d’autres ingrédients. Il se mange avec du Atassi ou Waké, du kom ( pâte faite à base de maïs fermenté cuit ), etc….

Pour préparer du Takin fifiôr ou Piment noir, de quels ingrédients avions nous besoins ?

Pour le faire nous aurons besoin des ingrédients suivant :

Piment rouge

Ail

Gingembre

Poisson Dowèvi, ( fretins fumés )

Sel de cuisine

Feuilles de l’aurier

Cube

Poivre écrasé

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Préparation du Takin fifiôr ou Piment noir

1. Laver correctement les condiments

2. Découper l’ail, l’oignon et le gingembre.

3. Piler légèrement le piment, l’ail , le gingembre, le poisson dowèvi ( frétins fumés ) et l’oignon

4. Une fois pilé, renverser le mélange dans une casserole

5. Ajouter au mélange un peu d’huile et un peu de poivre écrasé

6. Cuire au feu doux et ajouter un peu du cube et du sel. Á la place du cube pour ceux qui n’en prennent pas, utiliser des crevettes séchés ou écrasés.

7. Remuer délicatement pendant 15 à 20min jusqu’à ce que le piment aie une coloration brune.

8. Veiller à ce que le piment ne se calcine pas sous risque d’avoir du piment brûlé comme résultat.

9. Descendre du feu laisser refroidir et servir.

Et voilà le résultat 👇👇

Takin fifiôr ( Piment noir )

Nous voilà à la fin de cet article. J’espère vous profiterez de ces périodes de confinement afin d’éssayer de le faire chez vous.

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Bon dimanche à vous mes amours.

Á la semaine prochaine pour un nouvel article.

Bisous 😘😘